にらとトマトのスープ

材料(4人分)
- 茹でもち麦・・・100g
- にら・・・50g(ざく切り)
- トマト・・・200g(ざく切り)
- 生しいたけ・・・2枚(うす切り)
- ねぎ・・・30g(せん切り)
- 水・・・4カップ
- 鶏ささ身・・・30g(そぎ切り)
- 塩・・・小さじ1
- しょうゆ・・・少々
- こしょう・・・少々
作り方
- 鍋に分量の水と鶏ささ身・塩を加え火にかける。沸騰してきたら、火力を弱めて、アクをとる。
- 1に茹でもち麦・にら・トマト・生しいたけ・しょうゆ・こしょうを加えて、味を調えて、器に注ぎ、ねぎを添える。